Honing

Honing en volksgeneeskunst gaan al tientallen eeuwen hand in hand. Dit natuurproduct uit de bijenkorf is samengesteld uit natuurlijke suikers zoals fructose, dextrose en sucrose stuifmeelkorrels, eiwitten en enzymen. Aan de lijst met mineralen en sporenelementen komt bijna geen einde: mangaan, borium, kobalt, kalium, calcium, fosfor, chroom, natrium, magnesium, silicium, chloor, ijzer, en jodium. Verder treft men in honing ook de vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6 en vitamine K aan.

Honing geniet als zoetstof de voorkeur boven riet en bietsuiker. De suikers in honing belasten minder het spijsverteringsproces, omdat deze direct in het bloed worden opgenomen.

De heilzame uitwerking op allerlei ziekten schuilt in de eigenschap van honing om schadelijke bacteriën in het lichaam te doden. Voorts zorgen de inhoudstoffen voor een betere doorbloeding van de hartkransvaten en stimuleren ze de samentrekkende kracht van het hart. Dit helpt o.a. om een te hoge bloeddruk omlaag te brengen. Door de enorme rijkdom aan mineralen waaronder ijzer is honing ook een beproefd middel om bloedarmoede te bestrijden.